香辣蟹

香辣蟹的用料

步骤1

梭子蟹开水蒸熟（20分钟）

步骤2

蒸螃蟹的同时，把胡萝卜，洋葱，大葱切丝，甜椒切块。

步骤3

取一空碗，倒入蚝油，香辣酱，（可以用海天拌饭酱，或者海鲜酱代替）辣椒面，香油，拌均匀备用。

步骤4

螃蟹蒸熟后取出切块，去掉不能吃的部分（如果是母蟹，熟后把黄单独取出备用）

步骤5

锅内热油，把葱丝，干辣椒放入锅内爆香后倒入洋葱胡萝卜，甜椒翻炒。

步骤6

配菜熟的差不多时倒入螃蟹，办好的酱汁继续翻炒，这时倒入之前挑出来的蟹黄，倒入鸡精略微翻炒即可。

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