菠菜拌鸡蛋

白煮蛋多在早餐时食用，把它和蔬菜调拌在一起，既补充了蛋白质，同时也增加了叶绿素和膳食纤维。

菠菜拌鸡蛋的用料

步骤1

准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会；

步骤2

胡萝卜洗净，擦成丝；

步骤3

洗净的菠菜入开水锅中，焯水；

步骤4

捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出；

步骤5

焯烫好的菠菜控掉水分待用；

步骤6

调料碗里挤入适量的青芥辣；

步骤7

放入一汤匙生抽；

步骤8

一汤匙米醋；

步骤9

放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀；

步骤10

好的鸡蛋剥皮后切小丁；

步骤11

蔬菜装入盘中，上面放上切块的鸡蛋，浇上调拌好的料汁，吃时拌匀即可。

非常简单的一款小菜，既补充了蛋白质，同时又增加了膳食纤维，用青芥辣做调味带来不一样的口味；青芥辣的用量，以能接受为主。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。