圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤

鸡是吉利，发菜是发财，桂圆是圆圆满满 ????????????????? 甜滋滋的一碗发菜白果鸡甜汤寓意新的一年财源滚滚，大吉大利，生活圆圆满满，甜甜美美！ ? 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈曰，总把新桃换旧符。

发菜白果鸡甜汤的用料

老母鸡 1250克

桂圆 20克

白果 200克

冰糖 250克

枸杞 15克

发菜 20克

红枣 8粒

白酒少许

发菜白果鸡甜汤的做法

步骤1

准备桂圆，白果，冰糖，枸杞，发菜，红枣

步骤2

白果敲开硬壳，取出果肉

步骤3

加水煮白果肉，去掉白果肉外衣，并剥开果肉取出苦芯（大概煮三分钟就可以，这样是方便去外衣)

步骤4

烧一锅温水

步骤5

水开后，把鸡放入氽水七到八分钟就可以了。（可以使汤清澈而不浑浊，鲜香而无异味）

步骤6

压力锅注入冷水，把氽水过的鸡放入锅中，白果肉也一同放入

步骤7

桂圆，白果，枸杞，发菜，红枣也陆续放入锅中,最后,淋上一小盖白酒

步骤8

通电选择相功能就可以煲汤了（当然大家也可以选用砂煲煮）

步骤9

大约半小时，就可以开盖了

步骤10

最后，加入冰糖，视自己口味增减糖的分量

贴心提示鸡一定氽水，最好是温水下锅，煮七到八分就可以。氽水后，要马上冷水冲肉，再入锅炖汤最适宜冷水下锅，原料会充分放出营养更能煮水好汤这就是炖鸡汤有营养方法哦