榴莲炖猪心

我是福建沿海人，听说很多地方的人不吃内脏，但是我们沿海地区认为这些都是补身子的好东西。清水炖猪心是很经常的，有时搭配养心草给孩子们吃，有时放西洋参一包给女人补气，有时放榴莲作为一道大补好甜汤，我家宝宝最怕吃榴莲，但是这个汤每次能吃一小碗。这道菜是我家公公每逢节日都要做给我吃

榴莲炖猪心的用料

步骤1

洗干净猪心，用指甲掐出里面血管残余的血。

步骤2

清水炖猪心，水没过整个猪心，放几片生姜去腥。如果喜欢可以水少点，我家人多，水放多。

步骤3

最好用砂锅炖，慢慢炖到筷子轻易插进猪心。熟了后放冰糖，各人口味不同，如果单独炖猪心或放西洋参，冰糖要放多些，如果放榴莲要减少冰糖，因为榴莲本身就甜。

步骤4

榴莲剥开一片片放到锅里，烫热了就马上起锅，开吃。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。