迷失黑森林的正宗做法、白糖、低粉、可可粉、无盐黄油、樱桃、动物性鲜奶油、牛奶、泡打粉、鸡蛋、白兰地怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑森林的用料

白糖 120g

低粉 90g

可可粉 30g

无盐黄油 60g

樱桃 800g

动物性鲜奶油 300g

牛奶 40g

泡打粉 5g

鸡蛋 3只

白兰地 80g

黑森林的做法

步骤1

准备蛋糕坯：材料：（鸡蛋3只，白糖120g, 低粉90g，可可粉30g，泡打粉5g，牛奶40g，无盐黄油60g。）做法：鸡蛋加白糖打至7分发；筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；

步骤2

倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟；

步骤3

时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用

步骤4

准备馅料：樱桃800g,动物性鲜奶油300g,白兰地80g。樱桃去核用50g白兰地淹一下；鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀；蛋糕切成三片备用；

步骤5

取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油；铺上酒渍樱桃；再抹上奶油；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤

步骤6

三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住，因为要撒巧克力不用抹太平

步骤7

整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油