电饼铛蛋糕卷

壮大电饼铛的菜谱啦，不要再一味烙饼啦，改一改做个瑞士卷当下午茶吧

蛋糕卷的用料

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清加柠檬汁个细砂糖打发至发泡再加糖再打发，分三次加糖至硬性发泡

步骤2

蛋黄加低粉和泡打粉和牛奶，手动打蛋器打均！将蛋清分三次加入蛋黄糊中拌均（切忌打圈），剩第三部分的时候把蛋黄糊倒入蛋清

步骤3

电饼铛预热刷油，倒入蛋糊，用的煎鸡蛋3分钟，剩一分钟的时候我就关了，小心取出，晾凉

步骤4

接下来打发淡奶油，将淡奶油加入细砂糖打发，分多次加糖至打发到有纹路，铺到蛋糕上，卷起来用保鲜膜裹住，放冰箱

步骤5

一个或几个小时后取出切卷，就可以好好享用辣~学会了吗

切卷的时候要圈口朝下慢而用力切，勿打磨，否则淡奶油易挤出

随便看

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