南瓜葡萄干马芬

我想我最近是对烘焙上了瘾，待在家里脑子里想的最多的就是，天烤个什么呢？饼干，马芬，蛋糕，面包，最简单的莫过于马芬啦！

南瓜葡萄干马芬的用料

步骤1

葡萄干用热水浸泡至软备用；南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用；

步骤2

取干净的大号料理盘，打入2枚全蛋，加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀（不用等到糖完全溶化即可进行下一步）；

步骤3

再加入色拉油搅匀；

步骤4

继续加入南瓜泥搅打均匀；

步骤5

再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状；

步骤6

将低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中；

步骤7

改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊；

步骤8

将泡软的葡萄干彻底挤干水分（这步很重要，一定要彻底挤干）后加入，用刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满；

步骤9

烤箱预热190度，上下火，中层，烘烤30分钟左右至成熟即可（为防表面上色过重，可在表面上色后上层铺一层锡纸）

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