新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子
冬天吃羊肉很补呢，里面的玉米粒是女儿让加的，我家的肉馅饺子一般都加，她爱吃呀没办法，没有可不加。每年玉米大量上市的时候我都会多买几个煮熟，剥一些玉米粒下来，和整根的玉米冻在冰箱里，冬天拿出来直接吃或配菜很方便。
新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的做法
步骤1
三种蔬菜榨汁和成同等份的面团，再和一个白面团，白色的要多点。这是我以前和的面剩下的冻在冰箱里，直接拿出来解冻的，就不演示和面团了。
步骤2
醒面的时候和馅，这是羊肉馅。
步骤3
花椒用水泡一个小时，一点点搅到肉里。
步骤4
再加高汤也是一点一点加，然后加入所有调料，放葱花。
步骤5
放玉米粒
步骤6
西葫芦擦成粗丝，加少许盐，出水后轻轻攥出水份。
步骤7
加到肉馅中，全部拌匀，备用。
步骤8
取一块绿面团和一块白面团，都搓成长条，绿色擀成长方形的面皮，把白面团包住，然后搓成粗细合适的条。
步骤9
切成面剂
步骤10
擀成饺子皮
步骤11
桔色
步骤12
桔色
步骤13
紫色
步骤14
好看
步骤15
漂亮
步骤16
女儿爱吃这个形状的，东北叫盒子，这个也是有故事滴。
步骤17
开水煮
步骤18
晚上光线不好，白天会很美。
步骤19
喝点红酒
步骤20
女儿吃三个就饱了，馅大。新年好彩头—缤纷羊肉西葫芦饺子的烹饪技巧
蔬菜汁要浓一些，因为煮熟后颜色会变淡一点。
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