蜜豆蛋糕的正宗做法、鸡蛋、白砂糖、小麦面粉、牛奶、蜜豆、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜜豆蛋糕的用料

鸡蛋三个

白砂糖根据个人口味

小麦面粉适量

牛奶适量

蜜豆少许

蜜豆蛋糕的做法

步骤1

首先我们要用分蛋器把蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器里。

步骤2

先做蛋黄糊的部分，把牛奶按比例倒入有蛋黄的容器里，加入白砂糖，搅拌过程中依次加入面粉(我用的是平常面粉)待蛋黄糊稠度适中就可以了！(太稠可以加点牛奶的哟！)

步骤3

蛋清液的部分，我们要把糖分两次在打蛋的过程中加入，同样打蛋时须朝同一个方向搅拌。

步骤4

打蛋器半个多小时的成果，手都抽了(所以很羡慕有打蛋机的小伙伴哟！)等到蛋清打到能拉出冰淇淋

步骤5

是不是很美，分两次把打发的蛋清倒进蛋黄糊里，划Z字搅拌均匀！

步骤6

忘了告诉豆粉儿们了！我用的是电饭煲做的哟！把电饭煲擦干预热涂抹点色拉油油，把搅拌好的蛋糊放进电饭煲里，倒一般时记得放蜜豆呐！

步骤7

按下电饭煲里的蛋糕键就OK

步骤8

要比蛋糕房的还要好吃哟

步骤9

锅底的蜜豆也很不错！很成功的一次蜜豆蛋糕