西红柿洋葱

步骤1

准备食材：西红柿洗净，切小块入碗。洋葱剥好后，纵向切两半，再纵向切2~3刀，再横向切1刀，放入清水中过一次，将个别粘在一起的片掰分开，控干水分备用。干红辣椒切丝备用。

步骤2

炒菜：锅内放适量油，七分热放干红辣椒丝炝炒下，放入备好的洋葱，适量花椒面，中火炒1分钟，拨至锅边，放入备好的西红柿，煸炒出更多红油汁，放入适量盐，生抽半勺，然后将洋葱和西红柿一起混合炒半分钟，关火放入适量鸡精利用锅内余热搅拌即可。