卜卜白贝

广东很多人都喜欢吃夜宵，这卜卜白贝也是夜宵之一。卜卜的意思就是看着白贝卜卜声的打开，哪只开就哪只可以吃了。这样吃的肉实在是鲜，嫩。这菜是广东佛山顺德容桂出的

白贝的用料

白贝 3斤

青瓜 1条

藕 1节

娃娃菜 1个

金针菇 1捆

黄豆芽菜 1斤

粉丝 1捆

糖适量

盐适量

辣椒酱适量

豆瓣酱适量

海鲜酱适量

耗油适量

水适量

蒜蓉适量

白贝的做法

步骤1

白贝买回来就要用清水泡1小时，让它把泥沙吐出来。

步骤2

粉丝用冷水泡软备用

步骤3

豆芽菜，金针菇洗干净后备用。藕，青瓜切片备用，娃娃菜把根部切了去掉，然后十字切，再洗干净备用。

步骤4

把所有调料混合一起，搅拌。备用

步骤5

用一个大盆把材料放进去，材料其实放在边边更好，不用担心会糊，我这是为了拍照好看

步骤6

最后把白贝放最上面，然后把调料分散的铺在上面，再加上蒜蓉。你也可以放香菜，葱之类的，但是我不喜欢吃没放。

步骤7

然后加适量的水，不用太多。加热的时候，白贝打开会有水流出来的。开炉，等吃。

粉丝不能放底下，不然很容易会糊。青瓜也不能放底下，不然很容易煮烂，不过也是看你喜欢。最后，海鲜还是熟了再吃，除非你肠胃消化功能强大。