微波炉蔓越莓饼干

一直很喜欢蔓越莓饼干，买的固然好吃，可是吃货般的魏小胖就是喜欢自己去开发新大陆，家里没有烤箱真是为难我，于是研究微波炉版的吧，可是之前有看到要微波炉15分钟,事实证明那是不可能的！出来的肯定是黑炭！

蔓越莓饼干的用料

黄油 100g

糖粉 50g

蛋液 50ml

低筋面粉 160g

蔓越莓干 50g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

准备好食材

步骤2

黄油隔水融化！胖丫是急性子所以室温融化我是等不得！

步骤3

黄油融化快成水状时加入糖粉，充分混合后加入蛋液，继续充分搅拌！

步骤4

加入蔓越莓碎，大小根据自己喜好切，也可以增减蔓越莓的数量！然后筛入低筋面粉搅拌！

步骤5

面团和到不粘手即可，然后整成长条状！用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一小时左右，方便切片！

步骤6

冻好的蔓越莓条，切成厚5-6毫米厚的片，依次排好放在容器里！因为是用微波炉烤，所以我用了乐扣玻璃盘，不过要注意的是微波炉加热时，中间受热最大，所以码盘的时候中间最好不放！

步骤7

关键的地方到了！微波炉烘烤，中高火2-3分钟即可！我用的是格兰仕机械版微波炉！

步骤8

微波炉烘烤时，中间最容易糊，所以时间要控制好！出锅后晾凉就可以吃了！