日式牛肉面

最近几天沈阳突然降温，煮上一锅好吃的日式牛肉汤，配米饭和面都是不错的选择，寒冷的冬天，吃上一碗日式牛肉面，浑身能量满满

日式牛肉面的用料

肥牛 400g

白圆葱 1个

味啉 50ml

料酒 50ml

生抽 100ml

白糖 15g

清水 400g

日式牛肉面的做法

步骤1

锅中加水，沸腾后加入除肥牛外所有原料

步骤2

中小火煮至圆葱呈半透明状，大约需要10分钟左右，加入肥牛（冷冻肥牛无需解冻），之后将肥牛滑散（因为我用的是铸铁锅因此没有发现有肥牛沫出现，若出现肥牛沫应及时撇去）

步骤3

加盖锅盖中小火煮至大概20分钟左右，以便肥牛入味

步骤4

关火成出备用即可

步骤5

加入煮好的面条就成了一碗暖暖的日式肥牛面了

主食可换成米饭或者面，若换成米饭就是一万香喷喷的和风牛肉饭了，面可换成乌冬面，喜欢的话也可在牛肉面或牛肉饭上面加一只糖心蛋，拌均食用即可，方法很简单，大家不妨试试，为寒冷的冬天添加一丝暖意味啉是日式牛肉面的精髓，建议不要换掉，若没有可以用米酒替代，但是相信我加入味啉味道会让你惊艳