泡椒凤爪（超简单的咩～！）的正宗做法、鸡爪、泡椒、花椒、生姜、醋、白酒、糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

泡椒凤爪（超简单的咩～！）的用料

鸡爪 20只

泡椒 300g

花椒 30颗

生姜 1块

醋适量

白酒适量

糖适量

泡椒凤爪（超简单的咩～！）的做法

步骤1

全家福～（如果爱吃辣可以多放泡椒）我买的这种小袋泡椒挺辣的～

步骤2

准备爪爪～。（因为鸡爪是前几天买的，一直放在冰箱里，所以先用水解冻啦～）如果买来的鸡爪上面有血水的话，可以把鸡爪用盐水泡一个小时，就可以变得白白净净咯！～

步骤3

把鸡爪指甲剪掉

步骤4

把姜片花椒鸡爪放热水里煮开，开了之后倒一勺白酒，盐煮七八分钟。别煮太久，肉会太软不好吃。

步骤5

鸡爪煮好后放到冷开水里冲洗，把浮末冲掉。然后在冷开水里泡一会，为了口感劲道:)～

步骤6

把鸡爪切成一块一块的，这样入味快，等吃的时候也方便～不过这一步也可以省略。

步骤7

最后～把鸡爪放到保鲜盒里，把泡椒，醋，食盐还有少量的糖一起放进去～盖上盖子摇一摇。放一晚上就可以吃啦～我做的貌似有点多放了两个保鲜盒。 ≥﹏≤