之:炸胡萝卜蟹肉丸
胡萝卜肉丸。我家经常吃胡萝卜和香菇。经过油炸的胡萝卜，加上香菇和蟹肉，使肉丸多了些清甜的味道，而胡萝卜因为与肉的结合，营养更容易被人体吸收。好好吃！
炸胡萝卜蟹肉丸的做法
步骤1
香菇2朵用水泡发
步骤2
香菇切碎，五花肉剁碎。
步骤3
胡萝卜擦成细丝。
步骤4
胡萝卜加蟹肉丝
步骤5
加肉末和香菇，顺一个方向搅打上劲。
步骤6
加适量生粉和盐
步骤7
加酱油
步骤8
加五香粉
步骤9
淋点米酒
步骤10
团好肉丸
步骤11
油锅烧至五成热，放入提前团好的肉丸，慢火炸。
步骤12
将肉丸翻个面炸，最后捞出时转大火。炸胡萝卜蟹肉丸的烹饪技巧
肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟。
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