西红柿鸡蛋面的正宗做法、西红柿、鸡蛋、小青菜、火腿肠、面条、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西红柿鸡蛋面的用料

西红柿一个

鸡蛋一个

小青菜一颗

火腿肠一小截

面条适量

西红柿鸡蛋面的做法

步骤1

打蛋，搅拌。切西红柿，一半切成小圆片，一半西红柿切丁。然后热油，别太热，这样的油煎出来的蛋嫩。

步骤2

炒蛋，蛋呈嫩嫩的金黄色后将切成丁的西红柿放进去一块翻炒。依次加酱油，盐，要多放些，因为这是为汤做准备。

步骤3

西红柿蛋炒的差不多的时候倒入一碗凉水，就是你面汤的量，等汤打滚的时候出锅。

步骤4

另起一锅水，下适量面条，煮面条的时候，切火腿肠，成片，放入锅内。差不多的时候放洗好的青菜。一起煮。

步骤5

面条熟了以后夹出来，放入准备好的西红柿炒蛋汤内，并将食材摆盘，最后将生的圆片西红柿放入，并在上面撒上糖。收拾好厨房就可以享受啦！

步骤6

生的西红柿维生素c高于熟的西红柿，但是熟的西红柿其他营养却高于生的西红柿，所以生熟各取一半，让你营养又健康！之所以让你收拾厨房之后再吃，是因为冬天太冷生西红柿太凉放在面上面一会儿既不会吃的凉，又爽口！