卷春扳

这是一道广东大埔的客家菜，老公的外公是大埔客家人，在老公小时候常做给他吃，他一直怀念，我终于会做了！

卷春扳的用料

步骤1

木薯粉加适量的水调匀，再加入2只鸡蛋打散，水是木薯粉的3倍

步骤2

锅开小火加热，加少许油，舀一勺木薯粉汁，再锅里转圆，1分钟左右，不要等到焦翻面再30秒出锅

步骤3

一个个全部煎好，切成条，一层层分开备用

步骤4

香菇泡好切细丁备用

步骤5

锅中放适量油，放入肉糜，黄酒适量煸炒，6成熟加入切好的香菇丁一起煸炒

步骤6

9成熟放入干海米炒1分钟，加入盐适量，放入木薯粉皮，铲子筷子一起翻炒拌匀，淋入适量鱼露，出锅

步骤7

入盘

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