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我是个新手,现在百分百成功哦!个人认为不太拘泥于材料,家里普通面粉都可以!喜欢冬冬的瑞士卷,可是还得做黄油馅,偷个懒奶油的也不错!我用的烤箱是42寸的,烤盘大约是33*29的!烤盘适当小些也没事!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
都说做蛋糕低筋粉好,不过个人觉得蛋糕卷和戚风普通面粉都不错!几次失败与成功我总结的经验是,什么面粉不中要,关键是蛋白一定要打发,蛋黄糊最好不要太稀,而且烤的时间一定要够!用量其实不用那么精准!这就是我总结的,希望能和大家分享!
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