菠菜鸡蛋面

快节奏生活的小白领们，早晨不要总是睡懒觉哦~，一碗热气腾腾的菠菜鸡蛋面，既营养又美味，为一上午的工作充电，赶快动手吧~

菠菜鸡蛋面的用料

菠菜

波萝卜小半根

鸡蛋 2个

蒜

生抽

盐

菠菜鸡蛋面的做法

步骤1

胡萝卜搓丝，蒜拍碎备用

步骤2

菠菜切段备用

步骤3

锅内烧油至六成热，转小火，倒入蒜和胡萝卜,少许生抽炝锅

步骤4

倒入菠菜翻炒

步骤5

注水，烧开后放入挂面，并不断搅拌，防止面条粘连。面条煮软后，倒入蛋液并轻轻搅动，形成蛋花。并撒少许盐

步骤6

两三分钟左右，面条煮熟。按照个人口味加少许香油或其它调料即可出锅。

本文中的菠菜在出锅是是软烂的状态，若您不喜欢该口感，可以当面条快煮熟时再下菠菜，轻轻焯水即可。微信关注“食尚食上私家小厨”即可实时获取美食食谱哦，希望和大家一起分享烹饪的乐趣~