核桃粥—宝宝最爱之（5）（宝宝感冒食谱）

核桃营养丰富，且具有温肺止咳的功效，比较适合宝宝感冒的时候食用。这款粥10个月以上的宝宝都可以吃，如果是12个月以下的宝宝，材料减半。

核桃粥的用料

大米 50	核桃仁（我用的东北核桃） 6颗
香油（芝麻油）少许

步骤1

大米提前浸泡半个小时。

步骤2

核桃焯水一分钟，去除苦涩味。焯完水，沥净水份，晾凉备用。

步骤3

锅中放少许香油，烧热后将泡好的大米放进去稍作翻炒。锅因为要放油炒，所以最好选择复底汤锅或者不粘锅。

步骤4

加适量水，中小火熬粥（刚开始就是中小火，如果是电磁炉建议定温小火600W/130度）。水开后撇去浮沫。水量大概是米量的4到5倍。

步骤5

煮粥的间隙来处理核桃仁。核桃仁去皮，切碎，越碎越好，因为感冒嗓子本来就不舒服，块大了不好下咽。

步骤6

米粒煮至透明。我是用电磁炉大概煮了十分钟左右。

步骤7

将核桃碎放入粥里，继续煮至熟透即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。