剁椒鱼头

步骤1

1将鱼赤洗净，用料酒，盐，葱，姜码味， 2在鱼头上抹上蒸鱼豆豉，之后将鱼头，放入蒸箱，蒸二十分钟， 3炒锅上火，入油，煸炒小料，调味，浇在鱼头上。