电饭煲与平底锅的愉快合作之红豆沙的正宗做法、红豆、白砂糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

电饭煲与平底锅的愉快合作之红豆沙的用料

红豆一碗

白砂糖适量

电饭煲与平底锅的愉快合作之红豆沙的做法

步骤1

红豆洗净

步骤2

倒入电饭煲，再加入红豆的三倍凉水。

步骤3

在电饭煲中加入适量的白砂糖

步骤4

煮开后再稍微煮一刻钟，电饭煲关掉泡一夜，第二天早上会发现每一粒都很饱满的哦，这样就方便煮咯！因为呢早上还需要用电饭煲煮腊八粥，所以就转为用平底锅开煮。

步骤5

大火煮开，中小火熬煮一小时左右，煮至很轻松就可以用两指捏烂为好。

步骤6

如果锅内还有水分，就用漏勺过滤掉。

步骤7

过滤好的小细沙

步骤8

漏勺放置在容器上，用勺子舀些分离好的红豆，用勺子压，使得红豆沙与豆皮分离。

步骤9

红豆皮

步骤10

经过了一个多小时的努力，红豆沙已经过滤出来了，只是水分还有些多，可以上锅熬煮蒸发水分。

步骤11

平底锅倒适量油

步骤12

红豆沙入锅开火

步骤13

中火熬煮，熬煮时会有迸溅，可以一只手拿锅盖在上方遮挡，防止溅到而烫伤，另一只手搅拌防止糊锅。

步骤14

干的差不多时改用小火

步骤15

成品介个程度我很中意(⊙o⊙)哦~

步骤16

装入保鲜盒

步骤17

明天可以给宝宝做豆沙包了，还可以做驴打滚豆沙馅汤圆哦！嘎嘎