糖渍橙皮丁
糖渍橙皮丁的做法
步骤1
橙皮切成条状。
步骤2
橙皮放入碗中，加水泡1小时，中途换一次水。
步骤3
泡好的橙皮沥干后一条条地去掉白瓤（白瓤有苦味）。
步骤4
把橙皮和橙肉都切成小丁块。
步骤5
锅中加少许水烧开后加入冰糖。
步骤6
冰糖溶化后加入橙皮丁块，橙肉丁和柠檬片。 滚开了改中小火慢慢熬制，用勺子搅拌，待糖水慢慢收干呈粘稠状态后关火。
步骤7
冷却后盛入干净的容器。糖渍橙皮丁的烹饪技巧
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