吉野家鸡蛋羹

闲来无事蒸个蛋羹～结合吉野家也自家蒸蛋技巧

吉野家鸡蛋羹的用料

步骤1

准备1个鸡蛋

步骤2

将鸡蛋磕破打入碗里顺一个方向打蛋，直到大量出沫为止。打蛋期间加入适量盐、味极鲜、耗油、食用油打至均匀～鸡蛋壳洗净，加入水用量，一个鸡蛋用四个蛋壳的温水～也就是鸡蛋与水比例为1：2。再打一分钟左右～

步骤3

将打好的蛋液倒入碗中加入适量虾仁，吉野家的做法还要加入蟹肉棒块香菇以及瑶柱贝肉……好奢侈所以木有放～入锅蒸制时盖子下放一根筷子……等水开后将火调制中小～蒸制8分钟～

步骤4

最后一步可以出锅了～可以加入一点香油葱花吃起来口感特爽滑

步骤5

蛋羹就边上有少量气泡这爽滑～哈哈

电磁炉蒸出来的效果没有燃气蒸的效果好！

随便看

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