东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】

在我们大东北，常常喜欢腌菜，雪里蕻便是腌菜的一种。[雪里蕻是芥菜的变种，性温，味甘辛；入肝、胃、肾经，吃了利开胃，也利于肠道健康，可以吃一点。]

东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的用料

步骤1

雪里蕻清水浸泡，反复清洗

步骤2

洗好后切碎

步骤3

青笋切小片

步骤4

冻豆腐是之前买的卤水豆腐放到外面冻的，在东北零下20度冻起来的冻豆腐。味道很鲜美的说。

步骤5

切肉，肥瘦相间的呢

步骤6

热油炒肉，放五香粉。肉变白后放酱油。

步骤7

倒入青笋翻炒

步骤8

倒入雪里蕻翻炒

步骤9

加水烧开后放冻豆腐，放盐。喜欢喝汤的多放汤。

步骤10

十分钟后加少许鸡精关火火锅。

腌制的雪里蕻需要清水反复清洗浸泡，不要残留腌制的水。

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