韭菜鲜肉馅儿饼（大概能做18个）

我上辈子应该是个北方人，面食类的就是百吃不厌，这两天又特别想吃馅儿饼，感觉不太难做，干脆动手自己做，一边做一边吃，等全部做完都剩下不多了，我可真能吃啊！

韭菜鲜肉馅儿饼（大概能做18个）的用料

普通面粉 500g

肉末 350g

韭菜适量

水 240g左右

鸡蛋（加入面团中） 1个

盐（面粉+肉馅儿）各少许

细砂糖（面团中）适量

韭菜鲜肉馅儿饼（大概能做18个）的做法

步骤1

先将面团材料放入盆中，和成柔软的面团（水我是先加了160g，后来又一点一点的加了不到100g，具体多少，大家视面团的软度而定）

步骤2

将韭菜和肉末和成馅儿，加入一点点植物油，适量的盐，味精，（如果不喜欢味精可以不加），让馅儿咸淡适中备用。

步骤3

面团分成18个小面团备用。

步骤4

取一个面团用擀面杖擀成中间厚，边上薄的样子。

步骤5

包入适量的肉馅儿，捏紧，封口向下，用擀面杖做成一个圆饼。

步骤6

锅内加入一点点植物油，（油量刚刚能润湿锅底就够了），大火加热，然后转小火，肉饼一个一个的放入，两面煎成金黄色就可以了。每煎一个加一点油。（来不及拍照了，呵呵）

步骤7

一边煎一边吃，吃了好几个了，哈哈

步骤8

来个近照看看，很完美，哈哈