魔鬼蛋的正宗做法、鸡蛋、千岛酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

魔鬼蛋的用料

鸡蛋 4只

千岛酱 1大勺

魔鬼蛋的做法

步骤1

把鸡蛋连壳煮熟，之后剥壳对切

步骤2

小心取出鸡蛋黄，注意不要弄坏蛋白

步骤3

在蛋黄中加入一大勺瓷勺的千岛酱

步骤4

用勺子把蛋黄和千岛酱混合均匀，尽量压碎蛋黄减少颗粒

步骤5

用勺子把混合好的酱灌入蛋白里，如果有雕花嘴挤出花纹会更美观，这样就可以上桌了

步骤6

如果想让魔鬼蛋更漂亮有口感，可以放些蟹籽上去装饰，或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等

魔鬼蛋的烹饪技巧

1、千岛酱因为品牌不同，做出来的口味也不一样，推荐的是丘比千岛酱，口味更好。 2、可以购买蟹籽寿司，取上面的蟹籽来做装饰 3、可以在餐前1、2小时提前做好，放在冰箱里冷藏，更具风味。 4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做装饰外，还可以用葡萄干、小干果仁等等装饰，甚至还可以把这些材料与蛋黄一起搅拌再填到蛋白里，反正都看大家喜欢：）