炸蘑菇

在95号酱骨一块豆腐第一次吃到这道菜，回家后就摸索摸索做了～

炸蘑菇的用料

步骤1

把秀珍菇弄成大小相当的一片片

步骤2

开水锅里烧开，放入秀珍菇，加适量盐，煮2分钟捞出，挤干净水

步骤3

淀粉、面粉、一个鸡蛋，少许水，加盐、糖、五香粉，做成挂糊，淀粉面粉是1.5:1

步骤4

秀珍菇裹上糊放入油锅炸，油锅炸时小火即可，用筷子操作

步骤5

炸至金黄捞出，蘸五香粉、辣椒酱都可以～

好像北方同学们用的是平菇多一点，觉得什么菌类都可以弄这个吧～秀珍菇也是在超市随便拿的～

随便看

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