肉松三角饭团的正宗做法、米饭、肉松、色拉酱、盐、白糖、白醋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

肉松三角饭团的用料

米饭适量

肉松适量

色拉酱适量

盐适量

白糖适量

白醋适量

肉松三角饭团的做法

步骤1

盐、白糖和白醋按1:5:10比例，调和成寿司醋，

步骤2

煮熟的米饭，冷却到40度左右吗，撒上适量的寿司醋拌匀

步骤3

剪一张保鲜膜摊在手心，一勺米饭平铺在上面，再放点肉松，挤点色拉酱在肉松上

步骤4

把保鲜膜包起收拢，

步骤5

然后打开保鲜膜，手蘸凉水后把饭团整型成三角型

步骤6

剪一张长条形状的寿司海苔，围在三角形饭团边缘，在饭团中心撒点黑芝麻

肉松三角饭团的烹饪技巧

1. 饭团表面装饰的黑芝麻是炒熟的哈。 2. 米饭要放凉到40度左右（不烫手的温度）再放寿司醋拌，温度太高醋会挥发。寿司醋不要一下去全部加进去，一点点加，基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了，加多了米饭太湿无法捏成团。 3. 用手接触米饭会很粘，这时在手上拍点凉开水，再接触饭团，就不会粘手啦。