信宜径口米场家乡做法扣肉
逢年过节或喜事在广东省信宜市径口镇米场村都会有这道菜的，也是当地为了保存自家杀的猪肉的另一个方法。
扣肉的做法
步骤1
先将炸好的扣肉用水煮约40分钟，让其从硬变成软。
步骤2
煮好的扣肉放凉
步骤3
根据肉的纹路切成块状
步骤4
切成大块的
步骤5
切好肉皮在下盘底摆好
步骤6
准备佐料红葱头，沙姜，辣姜，蒜头
步骤7
把佐料剁成碎粒
步骤8
准备一个吃饭的饭碗
步骤9
放入三汤勺佐料碎
步骤10
一勺盐
步骤11
三勺生抽
步骤12
一勺虴油
步骤13
一勺花生油
步骤14
3/5盒维他柠檬茶
步骤15
拌匀刚才准备的佐料和汁水
步骤16
淋在切好的扣肉上面
步骤17
腌上二小时让扣肉入味
步骤18
大火蒸上四十分钟
步骤19
蒸好后拿出来放十分钟等到不烫手后拿另一个盘扣在上面，快速扣过来即可上桌。
步骤20
扣好的扣肉扣肉的烹饪技巧
肉要选几层的五花肉切成大方块，约一块二斤左右，煮熟后，肉皮用筷子很多小洞抹上盐用油炸成金黄色才可到此步骤。
- 宝宝面条
- 西红柿鸡蛋手擀面
- 银鱼炒蛋
- 红糖姜水
- 蔓越莓燕麦手指饼干
- 芹菜豆干肉丝
- 牛肉炒西芹
- 三部曲无油鸡蛋饼干(整蛋版)
- 花胶排骨汤
- 莲花酥
- 蒜蓉烤扇贝+芝士烤扇贝
- 凉拌青丝折耳根
- 银耳汤
- 牛奶果干燕麦粥
- 甜蜜团圆
- 私房炒腰花
- 红烧带鱼
- 鱼头春菜粥
- 无花果胡萝卜羊排汤
- 鲜肉小馄饨
- 水果蛋挞
- 甜薄撑
- 韭菜春卷（少油健康版）
- 老醋花生
- 益气安神快手早餐
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百六十九首 释智朋
- 偈倾一百三十三首 释法薰
- 黄允权
- 黄允盛
- 黄元吉
- 黄元吉
- 黄元和
- 黄元庆
- 黄元桐
- 黄元焕
- 黄元蔚
- 黄兆俊
- 黄兆文
- 黄兆民
- 黄兆阳
- 黄兆高
- 黄先石
- 黄先贞
- 黄光亮
- 黄光国
- 黄光学
- 黄光宇
- 黄光成
- 黄光斗
- 黄光枢
- 黄光炎
- 黄光男