【榨菜豆腐蛋羹】——乌江榨菜

乌江榨菜的菜谱征集已经很长时间了，超市里竟然没有这个牌子的。一不做二不休，网购得了，为了包邮，直接一箱走起，为了这次活动我也是够拼的。 但是，拿回家有段时间了，竟然一个菜谱也没出，汗颜呢，其实已经吃得差不多了，清淡爽口，很是喜欢。 在我们家，榨菜是“救急菜”，冰箱里空空如也的时候，用榨菜炒个菜或肉丝都成，下饭再合适不过。 这道羹我们家常做，妈妈的拿手菜，味道非常好，但是样子实在不咋滴，不过，妈妈牌就是这个味儿。 不高大上，但是温润落胃！