一碟榨菜，家的味道——乌江榨菜

榨菜，一个久远的名字还记得儿时总是就那么赤裸裸的撕开一袋来，咯吱咯吱嚼在嘴里，咸香脆爽的感觉一直留在记忆中。结婚以后，自己在家支起了炉灶有一天老公从厨房端出一小碟榨菜，翠绿翠绿的榨菜丝上挂满了白花花的芝麻，看起来是那么有食欲！原来在他们家一直就这么吃榨菜，下饭真是没得说~~ 一小碟榨菜竟能变换成如此模样这恐怕也是榨菜最淳朴的吃法吧！每一家都有自己流传下来经久不衰的味道一碟榨菜，家的味道

乌江榨菜的用料

乌江榨菜丝一包

自制芝麻油 2勺

香菜碎适量

红椒少许

乌江榨菜的做法

步骤1

准备原料：乌江榨菜、香菜末、自制芝麻油

步骤2

榨菜倒入盘中，放两勺芝麻油，撒少许香菜末拌匀，最后可以点缀少许辣椒圈。

步骤3

可以上桌了，脆爽的榨菜沾满炸香的芝麻，下饭利器!榨菜口感变得丰富多了。

乌江榨菜的烹饪技巧

自制芝麻油做法：芝麻倒进碗里，锅里倒油烧热后淋进芝麻碗，芝麻被炸的兹兹响，香味也被炸出来了。平时做凉菜也可以放。