多彩南瓜饭盅

多彩南瓜饭盅的用料

步骤1

小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；

步骤2

香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小，锅里加少许橄榄油将之炒香；

步骤3

加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；

步骤4

将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。

1．南瓜请挑选味甜、多汁、颜色桔黄的最好,入口爽滑甜美； 2．炒饭最好选用放入冰箱隔夜后的米饭，炒的时候加少许生抽，味道更加美味，其它各式配料自由选择； 3．南瓜一定要蒸熟，可用牙签轻刺南瓜，轻易刺进即可； 4．剩下的1/3南瓜可另外做菜做汤，不要浪费。

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