苔菜年糕

宁波年糕的另一种做法，小时候外婆常常会做些给我们小孩子吃，热乎乎出锅的时候，你一块我一块抢着吃，别提多高兴了

苔菜年糕的用料

年糕一条

苔菜适量

海盐少量

糖适量

苔菜年糕的做法

步骤1

年糕切块

步骤2

锅子小火加热，到入油，等温度有点高了可以把年糕下锅啦，一定要小火慢煎哦

步骤3

这是磨好的苔菜碎，苔菜是熟的哦

步骤4

小火煎至年糕表面金黄，喜欢脆点的口感可以再煎一会，喜欢绵软口感的，这样就差不多了

步骤5

关火，可以撒上苔菜碎，盐，糖

步骤6

当当当，出锅啦

市面上卖到的苔菜条都很大，我们只要一些碎末子，或者直接把苔菜磨碎，苔菜本身就是海产品，有点咸味，所以做的时候一定要少放些盐。盐和糖我都是事先磨碎过筛的，不然不怎么会化，糖粒还是糖粒，盐巴还是盐巴，嫌麻烦的可以直接用细盐！