桂花蜜汁藕

桂花蜜汁藕应该属于江南名小吃吧小小的藕里灌满香甜的糯米煮上2小时藕就会煮透再加上软软的糯米软糯美味如果能撒上一把桂花那就更添清香。冬季进补的一道小吃。

桂花蜜汁藕的用料

步骤1

糯米用冷水浸泡3小时以上

步骤2

将藕洗净去皮然后将藕切成2瓣（建议斜切，且分大小2块）然后把糯米灌入莲藕的孔内用手比较难的话可以用筷子协助

步骤3

将灌满糯米的藕重新拼接用牙签固定注意：糯米不要灌太满（热胀冷缩）；牙签多扎几根以便更好的固定

步骤4

加入基本没过藕的水和适量冰糖入锅煮可以直接放入电压力锅煮1－2小时（砂锅也行先大火煮30分钟然后小火再煮1－2小时）等藕汁变粘稠后根据个人口味加入适量蜂蜜和白糖调汁

步骤5

食用前最好在汤汁里浸上一夜会更入味然后切块装盘如果有桂花再撒上一把桂花

煮好后再在芶芡的汤汁里浸上一夜会更入味！

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