茄子与猪肉的生姜酱油浇汁
生姜酱油浇汁的做法
步骤1
将茄子纵向切成两半，并在上面用刀切出纹理步骤2
将猪肉切片成一口大小，撒上盐和胡椒，并加入小麦粉拌匀
步骤3
在苹底锅内加入稍多一些的油，将茄子煎熟
步骤4
另取一平底锅加入油，放入猪肉片煸炒至熟
步骤5
茄子煎透后取出盛入盘中，放上炒熟的肉片步骤6
再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末，浇上酱油即可生姜酱油浇汁的烹饪技巧
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