培根芝士三角饼干（迷你三明治）

芝士培根都是我焗饭的大爱，第一次试着做成饼干，本没有期望口感，烘焙出来还是蛮惊喜。喜欢芝士培根小点的亲，比如出差路上也能带上美美享食，吃惯了甜饼换个口味，而且耐饥能量版，何乐而不为呢？

培根芝士三角饼干的用料

步骤1

材料集结图。 1.培根切碎待用。 2.黄油，芝士放容器隔水软化，要不断搅拌，再加细糖，盐搅拌混合无颗粒。 3.鸡蛋打散为鸡蛋液，加入已混合的黄油芝士液，搅拌匀。 4.倒入培根碎，筛入低粉，揉成光面团。

步骤2

揉好的面团放铺油纸的案板擀成长方形，整形好入冰箱冷冻1小时。

步骤3

取出切小块，形状接自己喜欢，切成三角形是为了烘焙好的小饼干形似三明治。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟，视表面略见金黄。

步骤4

出炉，倒盘子放凉。

步骤5

虽然晚上光线有些暗，还没吃都是看得见都是香喷喷的味道。

步骤6

如果烘焙久一点就增加嚼劲，盖一层锡纸，千万不要烤焦，第二盘烤得稍久，第二天热蒸锅蒸了3-5分钟，也是一味，说这款是饼干，倒有点干饼的感觉。

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