柚子皮

冬天到了又是柚子的季节我做的是本地沙田柚的柚子皮想吃柚子皮就在买的时候看好头高的柚子就是新树柚也就是刚中几年的柚子这种柚子心小皮厚不过它的肉没有老树的甜有点涩哈

柚子皮的用料

步骤1

削干净绿色的那层切小片。用水撩在差不多变透明的时候捞起来

步骤2

挤干水分再用清水泡又挤干（这一步我反复好多次因为这个有点绿色不挤多次会苦）然后一直泡水到煮的时候再重复用干净水洗一次挤干备用

步骤3

放油炒肉（最好是有肥肉的这样炒起来更好吃）再放蒜米和辣椒炒香了放柚子皮捞一下马上放水水量在柚子皮自然发胀再多一点点最后放盐放点耗油捞匀即可

柚子是个好东西多食有益健康

随便看

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