懒人蜜汁五花肉（无油版）

一家子肉食者，无肉不欢，这菜品信手拈来，汤汁调饭是一绝，就好这口。

懒人蜜汁五花肉（无油版）的用料

五花肉（肥瘦相间）个人喜好

盐，冰糖，酒，生抽，老抽，鸡精适量

步骤1

五花肉洗净切块，（煮后会缩小，肉的大小决定炖煮时间长短）。热锅，入五花肉煎两面出油，放冰糖炒焦糖色，等肉微焦加开水没过肉，加生抽，老抽，酒，烧开后转小火炖煮30分钟。

步骤2

调味，淡了加盐，鸡精，转大火收汤汁，即可出锅。

改用肋排，做法雷同，一样停不下口。真是下饭好料。炖煮肉时一定要加开水，不能用冷水。

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