糖芋苗

我是南京人，在外地上学留在外地工作，一直想念南京的糖芋苗，所以自己做了尝味

糖芋苗的用料

芋苗 8个	红糖 1块
藕粉 2包	干桂花适量

糖芋苗的做法

步骤1

首先芋苗刷干净，用水煮10分钟左右

步骤2

芋苗浸冷水剥皮，切成小块状泡在热水里半分钟后捞出（因为芋苗有些粘腻，热水泡后比较清爽）

步骤3

块状红糖放在锅中加水熬煮直至化开，这时候可以尝尝味儿，如果不够甜可以加些冰糖调味儿

步骤4

红糖熬好放入藕粉小火熬煮，熬到有点黏稠加入干桂花和芋苗继续熬煮（注意要顺一个方向，这样藕粉熬出来很顺滑）

步骤5

大火收一下汤，就OK了，甜度依个人口味自己可以调节哟，趁热吃非常好吃，我反正觉得比鲜芋仙要好吃

糖芋苗的烹饪技巧

中医认为芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。另外，芋头营养丰富，七大营养素（蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、矿物质和纤维素）基本都齐了。它能增强人体免疫力，特别适合体弱者。同时，它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。但一次不要吃太多，否则容易引起消化不良。不能和香蕉同食。

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