电饼档白面煎饼

我最爱吃炒的菜，所以用煎饼卷着吃最好，孩子不爱吃青菜，自己洛点煎饼，卷炒青菜给她吃，很下菜。喜欢杂粮煎饼的放杂粮和面搅拌一起就行。

电饼档白面煎饼的用料

面粉 200g

水 220ml

电饼档白面煎饼的做法

步骤1

简单材料备好，面粉200克凉水比面粉多些。

步骤2

二者倒入盆中，用木铲伴匀，面糊状

步骤3

电饼档预热五分钟。锅底可少涂油，涂多了摊面糊会跑，就成疙瘩，不小心涂多了，可用吸油纸或厨房布擦掉。

步骤4

用木铲铲一坨面糊致锅中央，下面就开摊，我直接用盆倒的，别倒多易厚

步骤5

煎饼微干揭起，反过来，就好了

新手，或者锅比较油滑，可以把面糊和稀，多放点水，摊薄摊漂亮多练，一开始我用勺子底部转，后来用木铲推画圆。做好的煎饼用塑料袋装好，不装会干掉的。熟手面糊和稠些做的快。