瑞可爷爷起司蛋糕

外面的芝士蛋糕都要三四十一个，算了，我还是自己做吧

起司蛋糕的用料

步骤1

准备原材料，蛋清蛋黄分开

步骤2

把牛奶，白糖，奶酪，黄油一起隔温水打开。使起融化。

步骤3

把低粉和玉米淀粉混合过筛倒入温热的牛奶中，搅匀。

步骤4

把蛋黄加入上面的糊中，搅匀

步骤5

蛋清分次加糖打发成湿性，不要过了，以免消泡

步骤6

把打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻匀，不能搅拌会消泡。

步骤7

蛋糕模底铺上油纸，周围抹上黄油

步骤8

把做好的蛋糕液倒入蛋糕模中，磕一下把大的气泡磕出来

步骤9

烤箱上下火150度，预热五分钟，然后烤盘中加满水，把蛋糕放进去烤，上火180,下火150度，烤十五分钟，后上火也调到150度再烤20分钟

步骤10

蛋糕慢慢鼓起来了

步骤11

成功了，好像没卖的好看

步骤12

脱模，时间长了有点回缩，皱了起来

步骤13

切一块，味道还可以哦

随便看

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