自制烧卖

自制烧卖的用料

猪肉 200g	胡萝卜、木耳适量
面、糯米适量

步骤1

将肉剁成肉末，放入少许生抽、料酒腌15分钟。

步骤2

将胡萝卜、木耳、葱切碎备用。木耳先用水泡开泡软。

步骤3

先将肉末炒变色，加入胡萝卜和木耳放入盐翻炒。

步骤4

再放入昨夜泡好的糯米，加入酱油、少许饺子粉继续翻炒，加入少许水，大概10分钟后糯米变软快熟时，放入葱继续翻炒，炒出备用。

步骤5

在腌肉期间将面和好放置15分钟。用热水和面会使面皮比较软。

步骤6

当馅备好后开始做烧卖皮。步骤如图。

步骤7

然后开始包馅做成烧卖。我的手艺不好，包的不像。

步骤8

放去锅中蒸大概15到20分钟，出锅。挺好吃的，就是皮有点硬，造型不像烧卖。唉！

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