中种红糖核桃面包

中种法制作的核桃面包，口感柔软。因为加了红糖，所以香味非常浓郁，是一款营养丰富的面包哦!

中种红糖核桃面包的用料

步骤1

高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。

步骤2

关机冷藏发酵1晚。

步骤3

发好的中种面团。

步骤4

加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。

步骤5

揉至面团扩展。

步骤6

加核桃仁。

步骤7

分成6份，滚圆后静置15分钟。

步骤8

整成橄榄型。

步骤9

收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。

步骤10

面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。

步骤11

烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。

步骤12

烤好的核桃包。

面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦！

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