九阳烘焙剧场-----用烤箱做腊鱼

不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味，香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。

腊鱼的用料

步骤1

鱼肉去刺。

步骤2

切上刀口，

步骤3

如图。

步骤4

装碗里，

步骤5

备料酒，盐，辣椒粉，十三香，生抽加酱油，糖汁共一小半碗。

步骤6

倒进鱼碗里，

步骤7

揉搓均匀置半天。

步骤8

烤盘上铺上锡纸，刷上油。

步骤9

铺上腌好的鱼，

步骤10

在鱼上刷上油。

步骤11

放进烤箱，上火，

步骤12

上火，150度的火力，烤二小时左右，途中翻面刷油。

步骤13

烤金黄烤香。

各人烤箱不同功能也会不一样，时间和火候供参考。

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