花色蒸饺～知了饺

伴着知了的鸣叫声我们走过了夏天，我利用面粉和肉馅模拟知了的形态制作出了美味象形的知了蒸饺，真可谓是美食的创意无处不在。

花色蒸饺～知了饺的用料

中筋面粉 500g	温水（灵活控制其用量） 250g
鲜猪肉馅（调好的馅心） 300g

步骤1

将调制好的温水面团按50克5个下剂，将剂擀成直径8厘米的圆平皮

步骤2

将擀好的面皮如图叠好一角

步骤3

将叠好的面皮翻过来光面打馅

步骤4

如图先收起底部捏好

步骤5

再如图将前端的面皮取中间用十指向中心挤捏形成知了的眼睛

步骤6

双推边推出花边，再把事先叠的面皮翻过来分别包住推好的花边，最后整理好形即成生坯

步骤7

锅中水开上屉蒸制10分钟即可

馅心可以依据自己的喜好选择，面团可以用新鲜的蔬菜榨出的汁调面。

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