甜甜圈-面包机简单版的正宗做法、高筋面粉、水、黄油、糖粉、鸡蛋液、奶粉、盐、酵母、油、糖粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

甜甜圈-面包机简单版的用料

高筋面粉 180g

水 95g

黄油 18g

糖粉 25g

鸡蛋液 25g

奶粉 6g

盐 3g

酵母 1小勺

油适量

糖粉适量

甜甜圈-面包机简单版的做法

步骤1

黄油室温软化一下，加入糖粉，盐，放入面包机

步骤2

鸡蛋，奶粉和面粉加进面包机

步骤3

酵母加入温水（原料里的水量）倒进面包机

步骤4

所需原料都加进去，按上和面键

步骤5

和面发酵一起按，直到面包机叫就行

步骤6

取出排气，揉捏一会，用保鲜袋包起来，静置15分钟

步骤7

用擀面杖擀成1.1cm厚度，再静置10分钟，就在保鲜袋内擀平

步骤8

把保鲜袋撕开，用甜甜圈模压出来

步骤9

中间的洞洞扒出来，一共可以做10个甜甜圈，还剩两个洞洞圆点

步骤10

做好的甜甜圈放在密闭的容器内如微波炉，再放上一杯热水，二次发酵40分钟，会稍微涨大一点

步骤11

起油锅开炸，冷油就可以下锅了，会膨胀

步骤12

要一直翻面，还要把油锅离炉火一会，让锅降温，不然一会就焦了

步骤13

最后撒上糖粉就更好吃了，本身是不太甜的，所以不要减糖量