香菇藕片炖鸡腿

好吃到晕过去啦～香菇的香味渗入鸡腿和藕片～味道浓郁～

香菇藕片炖鸡腿的用料

步骤1

泡发香菇，最好提前一两小时～如果时间不过，用温水更快～

步骤2

准备好鸡腿，在上面划几刀，比较入味

步骤3

切好藕片和青椒

步骤4

葱切小段，姜切片，辣椒切小段

步骤5

热锅加入油，八分热，下葱，辣椒，姜，花椒，炒出香味

步骤6

先下鸡腿，稍微煎一下，直到看不到红色的肉

步骤7

加入准备好的蔬菜

步骤8

加料酒，生抽，老抽，加水之前稍微翻炒一下，之后味道很浓郁

步骤9

换到小锅或砂锅，加入水，然后尝尝咸淡，加入盐，中小火炖半小时（也可以不换锅，在炒锅里加入水，漫过鸡腿）

步骤10

出锅！！！色香味具全！

辣椒，盐的数量可以酌量～我做的比较辣，不能吃辣的可以少放～

随便看

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