爽口开胃小菜（淹萝卜）

妈妈的菜园里萝卜多得吃不完，又不想浪费，自己利用晚上的时间做个小菜，让家人尝尝。

爽口开胃小菜（淹萝卜）的用料

红皮白心萝卜 1000g

泡野山椒适量

步骤1

萝卜洗净后在菜板儿上切成蓑形，这是这个菜最麻烦的一步，请原谅我的刀功。

步骤2

刀锋面与菜板斜45度角下刀切片至萝卜直径的三分之二处，然后无限循环，切完后再换没切到那面，也是斜45度角，三分之二哈，然后切出来就这样了。如果你觉得难可以直接切片，做菜自己开心就好。

步骤3

在泡菜坛子里夹出泡山椒，取出泡菜水。

步骤4

装进容器，加盐，白糖，白醋，少量凉白开，淹没所有萝卜，密封即可，等待。。。时间约20h

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。