空口吃俩-奶白面包

一直认为，最美好的食物往往是简单的，比如米饭，白面包，土豆，鸡蛋……可以吃很久也不会腻。今天就给大家推荐一款非常简单经典的奶白面包。看起来平淡无奇，不知像馒头还是像烧饼，但是，做得了，空口吃俩，趁热吃仨，毫不夸张。一定要试试哦。

奶白面包的用料

高筋面粉 400g

酵母 4g

盐 8g

全脂甜奶粉 40g

黄油 80g

水 300g

鲜牛奶（刷表面）适量

奶白面包的做法

步骤1

混合除黄油外的材料，搅打至面团可以拉出粗糙不完全光滑的膜

步骤2

分两次加入室温软化的黄油（一次全加不容易揉匀）

步骤3

将面团揉至面筋完全扩展，可以拉出光滑透亮的膜为止

步骤4

盖上保鲜膜和湿毛巾，发酵至两倍大

步骤5

分割70g一个面团，滚圆，盖上保鲜膜和湿毛巾松弛15分钟

步骤6

将面团擀成椭圆形

步骤7

摆上烤盘，保鲜膜和湿毛巾二次发酵至两倍大

步骤8

发酵完成后，表面刷牛奶，用牙签戳上均匀的小洞。170度上下火烤15分钟左右，取出摆上晾架晾凉。